Pyynikin Brewhouse Menu Jyväskylä
Alkuun tai pieneen nälkään
Lihan Ystävän Tartar (L, G) 15 / 28
Eurooppalaiseen tyyliin sekoitettu raakalihapihvi tarjoillaan keltuaisen, punasipulihillokkeen, parmesaanin, pikkukurkkujen ja ryytisinapin kera.
Etanat Talon Tapaan (L, G pyynnöstä) 15 / 28
Tirisevä pannullinen valkosipuli-persiljavoilla maustettuja etanoita sekä maalaisleipää.
Elä täysillä ja lisää päälle juusto +2€, vaihtoehtoina Aurajuusto tai parmesaani.
Kankaan Rapupannu (L, G pyynnöstä) 15
Veden kielelle tuovia jättiravun pyrstöjä paprikan, chilin ja valkosipulin kanssa, tarjoiltuna limen ja maalaisleivän kera.
Valkosipulileivät (L, G pyynnöstä) 6
Valkosipulilla ja öljyllä valeltua paahdettua leipää.
Tuunaa parmesaanilla + 2 €!
Brewhousen Toast Skagen (L, G pyynnöstä) 13
Saaristolaisleipää sekä keittiön omaa katkarapuskagenia.
Mozzarellaherkku (L, G) 11
Mozzarellaa seuranaan kirsikkatomaattisalaattia.
Korpilahden Kalakeitto (L, G pyynnöstä) 15 / 25
Smetanalla aateloitu kalakeitto savulohesta. Tarjoillaan saaristolaisleivän kera.
Ranet (L, G) 5
Pikkunälkään auttaa rapeat ranskalaiset remudipillä.
Leipäkori (L) 5
Talon leipää voin kera
Pääruoat
Heinämäen Salaatti (L, G)
Sesongin salaattia, mummonkurkkuja, kirsikkatomaattia, punasipulihilloketta, kaalisalaattia, siemeniä ja vinaigrettea.
Lisukevaihtoehdot:
-Yrttimarinoitua kanaa ja tuoretta ananasta 21
-Savulohta ja melonia 23
-Chilillä ja valkosipulilla marinoituja jättiravun pyrstöjä 23
-Vuohenjuustoa ja paprika-sipulisalsaa 20
Kotkotusta Kuokkalasta (L, G) 29
Yrttimarinoitua kanan rintaa vuohenjuustolla kuorrutettuna sekä paprika-sipulisalsaa, tarjoiltuna voissa paistettujen varhaisperunoiden ja kauden kasvisten kera.
Maltainen Turskaherkku eli Fish & Chips (L) 26
Olutpaneroitua ja friteerattua tuoretta turskaa tarjoiltuna mallasviinietikan, grillatun suolasitruunan, mummonkurkkujen, rapeiden ranskalaisten, kaalisalaatin ja remouladen kera.
Nenäinniemen kuhaa (L, G) 36
Kesäinen kala-annos sisältää paistettua kuhaa, voissa paistettuja varhaisperunoita, parsaa sekähollandaisekastiketta.
Muikut ja Muusi (L) 25
Ruisjauhoissa paistettuja muikkuja muusin, mummonkurkkujen, remoulade-dippi, suolasitruunan ja tillin kera.
Winkkari (L) 32
Rapeaksi paistettu, aitoon tyyliin vasikasta valmistettu wieninleike tarjoillaan talon perunamuusin, mummonkurkkujen, suolasitruunan ja anjovis-kaprisvoin kera.
Piffipäivä Arella (L, G) 45
Grillattu 180 g härän sisäfilépihvi jallupippurikastikkeella, uuniperunan sekä kauden kasvisten kera.
Seppälänkankaan Aurajuustopihvi (L, G) 36
Grillattu 200 g pihvi Black Anguksen paistista kuorrutettuna aurajuustolla, tarjoillaan ranskalaisten,valkosipulimajoneesin ja kauden kasvisten kera.
Lutakon Ripsit (L, G) 30
Soija-chili glaseerattuja mureita porsaan ribsejä, ranskalaisten, kaalisalaatin ja valkosipulimajoneesin kera.
Puuppolan Lohipasta (L) 25
Valkosipulilla maustettua savulohipastaa katkarapujen kera.
Keljon Kanaleipä (L, G pyynnöstä) 25
Hollandaisella ja aurajuustolla gratinoitu kanaleipä seuranaan paprika-sipulisalsaa ja tuoretta ananasta sekä raikasta salaattia.
Panimon Böögö (L, G pyynnöstä) 21
Tymäkkä purilainen, jonka välistä löytyy rotukarjan etuneljänneksestä valmistettu 160 g pihvi, pekonihilloketta, valkosipulimajoneesia, salaattia, Myrttisen suolakurkkua ja pitkään kypsytettyä cheddaria. Kylkiäisenä ranskalaisia remoulade-dipin kanssa.
Tuunaa vielä Aurajuustolla +2 €!
Pihvi tarjoillaan mediumina, ellei toisin toivota.
Krispi Kanaböögö (L, G pyynnöstä) 20
Hampurilainen, jonka välissä nachopaneroitua kananrintaa, tulista chipotlechili-majoneesia, salaattia, Myrttisen suolakurkkua, tomaattisalsaa ja punasipulihilloketta. Tarjoillaan ranskalaisten ja chipotlechili-majoneesin kera. Tuunaa vielä kypsytetyllä cheddarilla tai aurajuustolla +2 €!
Rehuböögö (Ve, G pyynnöstä) 19
Sämpylän välissä paahdettua paprikaa, kesäkurpitsaa ja munakoisoa sekä sieni-sipulipaistosta rucolan kera sekä yrttistä vegeneesiä ja tomaattisalsaa. Tarjoillaan ranskalaisten sekä yrttisen vegeneesin kanssa. Mikäli vegaanittomuus ei ole este, tuunaa vielä kypsytetyllä cheddarilla tai Aurajuustolla +2 €!
Jälkkärit
Taulumäen Tahmea Suklaakakku (L, G) 11
Kuuma, valuvan pähkinäisellä sydämellä oleva suklaakakku kirsikkahillokkeen, vaniljajäätelön sekä suolatoffeekastikkeen kera tarjottuna.
Paistetaan tilauksesta, joten maltathan odottaa hetken!
Mannilan Mustikkapiirakka (L, G) 10
Mustikkapiirakkaa ja vaniljajäätelöä sekä siiderisiirappia.
Harjun Pannacotta (L, G) 10
Maitosuklainen pannacotta ja kirsikkahilloketta tuoreiden marjojen kera tarjoiltuna.
Jäätelöannos (L,G) 6
Valitse yksi pallo ja kastike
Jäätelömaut:
-vanilija
-suklaa
-mangosorbet
-vadelmasorbet
Kastikkeet:
-suolatoffee
-kirsikkahilloke
-siiderisiirappi
L=Laktoositon, G=Gluteeniton, Ve=Vegaaninen
Kysy tarjoilijaltasi lisää raaka-aineista, allergeeneistä ja lihojen alkuperästä.